冰糖的意思_词语冰糖定义及解释_用法解释-汉语词典-查字典

bīng táng

冰糖

一种大的、透明的冰块状水合蔗糖晶体。一般用白砂糖、水、石灰、蛋清等，经加热、过滤、浓缩结晶而成，质地坚硬透明。
英sugar candy; rock sugar;
成大块结晶在细绳上的煮糖，尤指用于硬糖果或黑麦威士忌酒。

冰糖（一种糖类）冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。

由于其结晶如冰状，故名冰糖，也叫“冰粮”。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖（主要用于出口）。

冰

拼音 bīng 部首冫总笔画 6

["①水因冷凝结成的固体。如～块。～凌。～箱。～窖。～雕。～封。～球。～镇。～释（像冰一样融化，喻嫌隙、怀疑、误会等完全消除）。～淇淋。②结晶成固体，呈结晶形的。如～糖。～晶石。③使人感到寒冷。如～手～脚。④用冰贴近东西使其变凉。如把汽水～上。⑤洁白明彻。如～绡。～心。～清玉洁。～肌玉骨（a。形容妇女的皮肤；b。形容梅花的高洁）。"]详细解释
糖

拼音 táng 部首米总笔画 16

["①从甘蔗、甜菜、米、麦等提制出来的甜的物质。如白～。红～。冰～。～浆。～稀。～膏。～瓜儿。～房（旧时制糖的作坊。亦称“糖寮”、“榨寮”）。～衣。②碳水化合物，有机化合物的一类，分为“单糖”、“双糖”三种，是人体内产生热能的主要物质。如～元。～尿病（因人体内胰岛素分泌不足所引起。是一种以体内糖代谢紊乱、血糖增高为主的慢性疾病）。"]详细解释