音《廣韻》：丁貫切；《集韻》、《韻會》、《正韻》：都玩切，𡘋音鍛。《集韻》：腶脩，捶脯施薑、桂也。《禮・郊特牲》：大饗尚腶脩而已。【釋文】加薑、桂曰腶脩。《公羊傳・莊二十四年》：然則曷用棗栗云乎，腶脩云乎。【註】腶脩者，脯也。

义又作鍛。《左傳・哀十一年》：進稻醴、粱糗、腶脯焉。【釋文】腶，亦作鍛。