yú chì

鱼翅

拼音
yú chì
注音
ㄩˊ ㄔˋ
词性
名词
繁体
魚翅

鱼翅的意思

词语解释

鱼翅yú chì

  1. 一种名贵海味,是用鲨鱼经过加工精制而成的软骨条,也叫“翅子”或“翅”

    shark's fin;

引证解释

  1. 鱼的鳍。

    明•李时珍 本草纲目·鳞四·鱼魫:“鱼翅曰鰭,曰鬣。”

  2. 一种名贵海味。是由加工鲨鱼的鳍而得到软骨条。

    《花月痕》第四九回:“继以牛、羊、猪、鸭,復尽,继以海参鱼翅。”
    艾芜 人生哲学的一课》:“还有他家的大老爷太太,爱吃燕窝鱼翅,这也要你会做。”

鱼翅yú chì

  1. 沙鱼的鳍。分为白翅与黑翅两种,白翅以尖头鲛、真鲛、白眼鲛为原料;黑翅以青鲛、艺妲鲛、鼠鲛为原料,白翅较黑翅昂贵制作时,先将鲛(鲨)​类的胸鳍背鳍尾鳍自基部适当切断、在稀薄食盐水中略加浸泡,再以清水洗净,以绳贯穿晒干。以鱼翅加工烹调菜肴,向为我国宴席中的上等食品

网络解释

鱼翅鱼翅

鱼翅民间通常以"鱼翅"简称作为中国传统的名贵食品之一,始见于《宋会要》,是山珍海味中的一种,鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等,具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨,由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。根据中国的相关规定不得公务接待提供鱼翅保护动物制作的菜肴。

鱼翅的字义分解

  • 拼音 chì 部首 总笔画 10

    ["鸟和昆虫等用来飞行的器官。 ~膀。~翼。插~难飞。鱼类的鳍。 鱼~。翘出像翅的东西。 ~果。纱帽~。古同“啻”,但,只。"]详细解释

  • 拼音 部首 总笔画 8

    ["脊椎动物的一类,生活在水中,一般有鳞和鳍,用鳃呼吸,冷血。 ~虾。~虫。~网。~跃。~贯(像鱼游一样先后相续)。~雁(书信,信息)。~米乡。~尾纹。~目混珠。~质龙文(喻虚有其表)。姓。"]详细解释

鱼翅的分字组词

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