dòu shā

豆沙

拼音
dòu shā
注音
ㄉㄡˋ ㄕㄚ
词性
名词

豆沙的意思

词语解释

豆沙dòu shā

  1. 用红小豆、红豇豆或云豆煮烂捣成泥或干磨成粉加糖而成的食品，用做点心的馅儿。

    英puree; sweetened bean paste;

翻译

  • 英语 sweetened bean paste
  • 德语 süße Paste aus Rotbohnen , Adzukibohne [ lat. Vigna angularis ], süßer Bohnenbrei (als Kuchenfüllung)​ (S, Ess)​
  • 法语 Anko (pâte)​

引证解释

  1. 用豆煮熟捣烂成粉状，可用作糕饼等食品的馅。

    引宋•范成大 《祭灶词》：“猪头烂热双鱼鲜，豆沙甘鬆粉饵团。”
    俞启凡 《明月泪垂飘香梦》：“自己留的（指桂花），以后就用来和着豆沙或糖脂做重阳糕。”
    徐滢 《潮州月饼》：“潮州 月饼大体分为豆沙饼、咸饼、梅菜饼三种。”

国语辞典

豆沙dòu shā

  1. 将豆子煮熟捣烂加糖制成的食品，常用做点心的馅儿。

网络解释

豆沙豆沙（Bean paste），一般而言是指红豆沙。做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥，加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅，例如豆沙月饼。除了红豆沙外，绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物。

豆沙的字义分解

  • 沙

    拼音 shāshà 部首 氵 总笔画 7

    ["①非常细碎的石粒。如 ～子。～石。风～。～尘。～砾（沙和碎石块）。～漠。～丘。～滩。～洲（江河里由泥沙淤积成的陆地）。～暴。～浴。～疗。～鸥（文学上指栖息岸边沙地的鸥一类的水鸟）。②像沙的东西。如 ～糖。豆～。～瓤。③声音不清脆不响亮。如 ～哑。④姓。","◎经过摇动把某东西里的杂物集中，以便清除。"]详细解释

  • 豆

    拼音 dòu 部首 豆 总笔画 7

    ["①双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子。如 ～科。～子。～荚（豆角儿）。～浆。～绿。煮～燃萁。目光如～。②形状像豆粒的东西。如 土～儿。③古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘。如 俎～。④姓。"]详细解释

豆沙的分字组词

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