yī pǐn guō

一品锅

拼音
yī pǐn guō
注音
ㄧ ㄆㄧㄣˇ ㄍㄨㄛ
繁体
一品鍋

一品锅的意思

词语解释

一品锅yī pǐn guō

  1. 一种类似火锅的用具，用金属制成，上面是锅，下面是盛炭火的座子。亦指把鸡、鸭、火腿、肘子、香菇等放在一品锅里制成的菜肴。一品为古代最高官阶，故有此美称。

引证解释

  1. 一种类似火锅的用具，用金属制成，上面是锅，下面是盛炭火的座子。亦指把鸡、鸭、火腿、肘子、香菇等放在一品锅里制成的菜肴。一品为古代最高官阶，故有此美称。

    引《老残游记》第十二回：“我那里虽然有人送了个一品锅，几个碟子，恐怕不中吃。”

国语辞典

一品锅yī pǐn guō

  1. 一种火锅。内杂放鸡、鸭、火腿、香菇、鱼翅等菜肴。

    引《老残游记·第一二回》：「我那里虽然有人送了个一品锅，几个碟子，恐怕不中吃。」

网络解释

一品锅一品锅是徽州山区冬季常吃的特色传统美食，属于火锅类。 相传，此菜由明代石台县“四部尚书”毕锵的一品诰命夫人余氏创制。一次，皇上突然驾临尚书府作客，席上除了山珍海味外，余夫人特意烧了一样徽州家常菜----火锅。不料皇上吃得津津有味，赞美不绝。后来，皇上得知美味的火锅竟是余夫人亲手所烧，便说原来还是“一品锅”！菜名就此一锤定了音。 “一品锅”的烹调比较讲究，在火锅里，锅底铺上干笋子，第二层铺上块肉，第三层是白豆腐或油炸豆腐，第四层是肉圆，第五层盖上粉丝，缀上菠菜或金针菜，加上调料和适量的水，然后用文火煨熟即成。此菜乡土风味浓，味厚而鲜，诱人食欲。

一品锅的字义分解

  • 一

    拼音 yī 部首 一 总笔画 1

    ["①数名，最小的正整数（在钞票和单据上常用大写“壹”代）。②纯；专。如 专～。～心～意。③全；满。如 ～生。～地水。④相同。如 ～样。颜色不～。⑤另外的。如 蟋蟀～名促织。⑥表示动作短暂，或是一次，或具试探性。如 算～算。试～试。⑦乃；竞。如 ～至于此。⑧部分联成整体。如 统～。整齐划～。⑨或者。如 ～胜～负。⑩初次。如 ～见如故。⑪中国古代乐谱记音符号，相当于简谱中的低音“7”。"]详细解释

  • 品

    拼音 pǐn 部首 口 总笔画 9

    ["①物件。如 物～。产～。赠～。战利～。②等级，种类。如 ～名。～类。～色。～位。③性质。如 ～质。～行（ xíng ）。～节（指人的品行节操）。人～。④体察出好坏、优劣等。如 ～评。～第（品评优劣而定其等级）。～味（品尝）。⑤指吹弄乐器。如 ～箫。⑥姓。"]详细解释

  • 锅

    拼音 guō 部首 钅 总笔画 12

    ["①烹煮食物或烧水的器具。如 饭～。铁～。砂～。火～。～炉。～饼。～巴。～烟子。②形状像锅的东西。如 烟袋～。"]详细解释

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