鱼片的意思_词语鱼片定义及解释_用法解释-汉语词典-查字典

yú piàn

鱼片

鱼片鱼片，以黄鱼或马鲛鱼为主料。将鱼肉捣成稀糊状，加入少量食盐和调味品，粘上适量的薯粉，再碾成薄皮，切成细丝，即为鱼面；切成块状，则称鱼片。

入锅煮熟，捞起冷却。烹调时，配以肉丁、虾仁、葱段、胡椒粉等佐料，入汤煮沸即可。其色香味俱佳，嫩中带脆，烹炒皆宜。

片

拼音 piànpiān 部首片总笔画 4

["①平而薄的物体。如卡～。名～。②切削成薄的形状。如～肉片。③少，零星。如～段（整体当中的一段）。～刻。～面。～甲不存。④指较大地区内划分的较小地区。如分～儿开会。⑤〔～假名〕日本文所用的楷书字母。⑥量词，指面积、范围、景象、心意等或成片的东西。如两～药。一～新气象。","◎piān ㄆㄧㄢˉ 义同（一），用于“相片儿”、“电影片儿”等。"]详细解释
鱼

拼音 yú 部首鱼总笔画 8

["①脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血。如～虾。～虫。～网。～跃。～贯（像鱼游一样先后相续）。～雁（书信，信息）。～米乡。～尾纹。～目混珠。～质龙文（喻虚有其表）。②姓。"]详细解释