suàn tái

蒜薹

拼音
suàn tái
注音
ㄙㄨㄢˋ ㄊㄞˊ

蒜薹的意思

词语解释

蒜薹suàn tái

  1. 蒜的花轴，顶上开花，嫩的可作蔬菜。

    英garlic bolt;

翻译

  • 英语 garlic shoots (cookery)​
  • 法语 Ail cultivé

引证解释

  1. 亦作“蒜苔”。亦作“蒜台”。蒜的花茎，嫩的可食用。

    引《广群芳谱·蔬一·蒜》：“乾蒜薹盐醃，三日晒乾，元滷煎滚，煠过又晒乾，蒸熟，磁罐盛之，久留不坏。”
    《醒世姻缘传》第十九回：“唐氏 就着蒜苔香油调的酱瓜，又连汤带饭的喫了三碗。”
    老舍 《四世同堂》三八：“天佑 在初五一清早，拿回来一斤猪肉和两束蒜台。”

国语辞典

蒜薹suàn tái

  1. 蒜的花轴，嫩的可供食用。

蒜薹的字义分解

  • 蒜

    拼音 suàn 部首 艹 总笔画 13

    ["◎多年生草本植物，地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。味辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药（通称“大蒜”）如 ～头。～苗。～黄。～毫。～薹。"]详细解释

  • 薹

    拼音 tái 部首 艹 总笔画 17

    ["①多年生草本植物，生于水田，叶扁平而长，可制蓑衣。②蒜、韭、油菜等长出的花莛。"]详细解释

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