dòu fǔ qián

豆腐乾

拼音
dòu fǔ qián
注音
ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄑㄧㄢˊ

豆腐乾的意思

词语解释

  1. （～儿）食品，用布包豆腐加香料蒸制而成。

国语辞典

  1. 以布包豆腐，加上香料，压去水分蒸制而成的食品。《儒林外史．第二回》：「和尚捧出茶盘──云片糕、红枣，和些瓜子、豆腐干、栗子、杂色糖，摆了两桌。」也作「豆腐干」、「豆干」。

网络解释

豆腐干 （豆腐的再加工制品）

豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

豆腐乾的字义分解

  • 乾

    拼音 qiángān 部首 龺 总笔画 11

    ["①八卦之一，代表天。如 ～坤（“坤”，代表地）。②旧时称男性的。如 ～造。～宅。","◎见“干”。"]详细解释

  • 腐

    拼音 fǔ 部首 肉 总笔画 14

    ["①朽烂，变质。如 ～烂。～朽。～败。～化。～蚀。～臭。陈～。流水不～。②思想陈旧过时。如 ～旧。～儒。迂～。③某些豆制食品。如 豆～（“腐”读轻声）。～乳。～竹。④古代指施以宫刑。如 ～刑。"]详细解释

  • 豆

    拼音 dòu 部首 豆 总笔画 7

    ["①双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子。如 ～科。～子。～荚（豆角儿）。～浆。～绿。煮～燃萁。目光如～。②形状像豆粒的东西。如 土～儿。③古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘。如 俎～。④姓。"]详细解释

豆腐乾的分字组词

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