黄豆芽的意思_词语黄豆芽定义及解释_用法解释-汉语词典-查字典

huáng dòu yá

黄豆芽

黄豆芽黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。

据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7.1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1.8毫克，胡萝卜素0.03毫克，维生素B1含0.17毫克，维生素B2含0.11毫克，烟酸0.8毫克，维生素C20毫克。据研究，黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高，如同时每天日光照射2小时，则含量还可增加一倍。但不宜日照过久，以免豆芽变老而降低口味。

黄豆芽还对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

芽

拼音 yá 部首艹总笔画 7

["①植物的幼体，可以发育成茎、叶或花的那一部分。如发～。嫩～。幼～。萌～。豆～。②形状像芽的东西。如肉～（伤口愈合后多长出的肉）。银～（银矿苗）。"]详细解释
豆

拼音 dòu 部首豆总笔画 7

["①双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子。如～科。～子。～荚（豆角儿）。～浆。～绿。煮～燃萁。目光如～。②形状像豆粒的东西。如土～儿。③古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘。如俎～。④姓。"]详细解释
黄

拼音 huáng 部首黄总笔画 11

["①像金子或向日葵花的颜色。如～色。～昏。牛～。～澄澄。信口雌～。②特指中国黄河。如～灾。治～。～泛区。③指“黄帝”（即“轩辕氏”，传说中原始社会部落联盟首领）如～老（黄帝和老子）。炎～子孙。④事情失败或计划不能实现。如事情～了。⑤姓。"]详细解释