支持模糊查询,支持通配符和拼音查询, 帮助 。
作为食品的猪腿的最上部。
引《水浒后传》第三六回:“蛮女捧出两个蹄膀、一隻熟鹅,大盘肉包子,斟上香雪酒。”管桦 《老营长轶闻》:“这个大娘送来一篮子鸡蛋,那个房东大爷送来一个大猪蹄膀。”
猪后肢的上半部。肉多而富脂肪,常用来红烧。
江南地区的称呼,北方所说的肘子,一般江南或西南称蹄髈,将猪蹄放在水中,放入各种调料慢煮。鲜嫩可口。分为前后蹄髈(前后肘),前蹄(前肘)肉多,后蹄(后肘)骨大,卖价稍有差别,以前蹄为好。
["①胳膊的上部靠肩的部分。如 ~臂。肩~。~阔腰圆。②鸟类和昆虫的飞行器官。如 翅~。~儿。","◎páng ㄆㄤˊ [膀胱]俗称尿脬,暂存尿液的囊状体,在骨盆腔内。"]详细解释
["◎马、牛、猪等生在趾端的保护物,亦指有角质保护物的脚。如 ~子。~筋。"]详细解释
mă tí biăo
băng dà yāo yuán
băng zi diào
băng dà yāo cū
zuǒ băng yòu bì
tiě tí
tí jīn
tí niè
guì tí
ǒu tí mù
jīn niăo tí
lù tí
nú tí
tí băng
tí lún
tí qiào
bì tí
cén tí
chuān tí
záo tí
wăn tí
fèn tí
hòu tí
gū jiāo tí jīn
kuí tí
yín tí
shèn hé páng guāng
shǒu băng zi
bào băng zi
shuăi kāi băng zi
xì tí
bái tóng tí
sì tí tà xuě
mă tí jǐng
sì tí shēng fēng
zǐ tí xiān sheng