gān cài

干菜

拼音
gān cài
注音
ㄍㄢ ㄘㄞˋ
词性
名词
繁体
乾菜

干菜的意思

词语解释

干菜gān cài

  1. 晒干腌制蔬菜

    北方有些农民冬天夏天储备干菜

    dried vegetable;

引证解释

  1. 蔬菜的干制品

    北魏 贾思勰 齐民要术·蔓菁:“拟作乾菜及酿菹者,割讫,则寻手择治而辫之,勿待痿。”
    王西彦 《一个小人物愤怒:“马希贤 先生推出那一小碗女人给他特备的干菜肉丁,他把它分发给孩子们。”

国语辞典

干菜gān cài

  1. 脱水后的蔬菜。

    红楼梦·第四二回》:「你只把你们的那灰条菜根子豇豆扁豆茄子葫芦条儿,各样干菜带些来,我们这里上下下都爱吃。」

网络解释

干菜干菜大多新鲜蔬菜经日光晒后而成,如干豆腐片、长治萝卜黄菜、茄子干、南瓜干、干豆角雪里蕻干菜有名的是五台山的台蘑、中条山的猴头、大同黄花菜和管涔山的银盘蘑。

山西的腌菜干菜风味独特花样繁多。腌菜和干菜过去春天冬天的农家常用菜。

干菜的字义分解

  • 拼音 gāngàn 部首 总笔画 3

    ["触犯,冒犯,冲犯。 ~扰。~涉。~预(亦作“干与”)。森然~霄。追求,求取,旧指追求职位俸禄。 ~禄。~仕。关连,涉及。 ~系。互不相~。盾,古代抵御刀枪的兵器。 大动~戈。古代用以记年、记月、记日、记时(亦作编排次序)的十个字(甲乙丙丁戊己庚辛壬癸) 天~。~支。涯岸,水边:“河之~兮”。个数。 若~。没有水分或水分少,跟“湿”相对。 ~燥。~柴。干的食品或其他东西。 饼~。豆腐~。枯竭,尽净,空虚。 ~尽。~杯。副词,空,徒然,白白地。 ~着急。指没有血缘或婚姻关系,拜认的亲属。 ~亲。当面说气话或抱怨的话使对方难堪。 我又~了他一顿。〈方〉慢待;置之不理。 把客人~在一旁。〔~将( jiàng )〕古剑名。姓。","事物的主体或重要部分。 树~。躯~。~线。做。 ~事。说~就~。有才能的,善于办事的。 ~才。~员。~练。方言,坏、糟。 事情要~。"]详细解释

  • 拼音 cài 部首 总笔画 11

    ["供作副食品的植物。 ~市。白~。菠~。野~。蔬~。面有~色。主食以外的食品。 ~牛。~畜。~肴。~谱。名~。"]详细解释

干菜的分字组词

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