石鳞的意思_词语石鳞定义及解释_用法解释-汉语词典-查字典

shí lín

石鳞

石鳞

产地于重庆、江西与福建交界处，闽西北的大武夷区。

又名山鸡、石鳞、石蛙、棘蛙。石鸡皮肤薄软，呈乌褐色，肉质松软鲜嫩，性味甘平，富含蛋白质、钙等成分，脂肪少，易消化，营养价值甚高，食之有清火、明目、滋补健身之效。蒸、炖、烧、炒都可以。熟后皮肉黑白相间，形状、颜色极似黑木耳。食之滑润甜爽，柔嫩细腻，清鲜味纯。

蛙类

石鳞，学名棘胸蛙，是山涧中所产的一种蛙。江西人叫石鸡，为著名的“庐山三石”之一；福建人又称蝈冻，闽西北这里却唤作石仑，但菜谱上多称为石鳞。清流旧志载：“形似蛤蟆，色黑味美。生岩洞中，取者以火照之，即获。”泰宁旧志云：“在山石中藏蛰。能吞气，饮风露，不食杂物。”却仿佛神秘化了。《闽中海错疏》还说石鳞“生高山深涧间，皮斑肉白，味美”。然而，有一点是一致的，大家都认为此物清补，治小儿痨瘦和炎夏疮毒，因此是夏日珍品。

石

拼音 shídàn 部首石总笔画 5

["①构成地壳的矿物质硬块。如～破天惊（喻文章议论新奇惊人）。②指石刻。如金～。③指古代用来治病的针。如药～。药～之言（喻规劝别人的话）。④中国古代乐器八音之一。⑤姓。⑥中国河北省省会石家庄市的简称。⑦中文部首。如石部⑧在秦朝和汉朝时作为质量单位使用（亦可训读为dàn）。三十斤为钧，四钧为石。一石为一百二十斤。汉代一斤大约有258.24克，一石大概为31千克。","◎中国市制容量单位，十斗为一石。（在古书中读shí，如“二千石”）"]详细解释
鳞

拼音 lín 部首鱼总笔画 20

["①鱼类、爬行动物和少数哺乳动物身体表面长的角质或骨质小薄片。如鱼～。～片。②鳞状的。如～爪（ zhǎo ）。～波。～茎。～屑。～集（群集）。遍体～伤。～次栉比。③泛指有鳞甲的动物。如～鸿（指“鱼雁”，即书信）。"]详细解释