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肉、鱼或蔬菜在其中炖过的液体,用作汤、炖制的食物、肉汁或调味汁的底汁。
英stock;
以含有水分的蔬果直接榨出的汁液,或水分含量少的食物原料掺以少量的水而熬出的汁液,称为「原汁」。
例如:「柳丁原汁」、「原汁牛肉面」。
["①最初的,开始的。如 ~本。~告。~稿。~籍。~理。~料。~色。~始。~著。②本来。如 ~样。~型。~址。~主。③谅解,宽容。如 ~宥。~谅。④宽广平坦的地方。如 ~野。平~。⑤同“塬”。"]详细解释
["◎混有某种物质的水。如 ~液。墨~。果~。胆~。脑~。"]详细解释
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