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猪的一个品种。产于广东南雄龙王岩。重一二十斤，小耳庳脚细爪。土人腌熏，以竹片绷之，皮薄肉嫩。又产于江西省龙南县。
猪的一个品种。产于 广东 南雄 龙王岩。重一二十斤，小耳庳脚细爪。土人腌熏，以竹片绷之，皮薄肉嫩。又产于 江西省 龙南县。
引《红楼梦》第五三回：“一面忙展开单子看时，只见上面写著：大鹿三十隻……龙猪二十个。”聂石樵 等注：“清•桐西漫士 《听雨闲谈》：‘龙猪出 南雄 龙王巖 ……皮薄肉嫩，与常猪不类。’”
乳猪噜以米粉，不喂其他饲料，一个月后即用的一种小猪，龙猪是一道大菜，是后来满汉全席的一道主菜，也是客家菜系的杰作。
["①哺乳动物，肉可食，鬃可制刷，皮可制革，粪是很好的肥料。如 ～倌。～场。～圈（ juàn ）。～肉。生～。野～。种（ zhóng ）～。②古同“潴”，水积存之处。"]详细解释
["①传说中的一种长形、有鳞、有角的神异动物，能走，能飞，能游泳，能兴云作雨。如 ～舟。～灯。～宫。～驹（骏马，喻才华出众的少年）。画～点睛。～蟠虎踞。②古生物学中指一些巨大的有四肢有尾或兼有翼的爬虫。如 恐～。③封建时代用作皇帝的象征，或称关于皇帝的东西。如 ～颜。～体。～袍。④姓。"]详细解释
